十種引爆味蕾的茄子做法，每次都不夠吃！

【食材明細】

茄子2根，姜3片，蒜3瓣，醋適量，香油少許，辣椒油適量，小米椒3根，花椒少許，胡椒少許。

【做法步驟】

1、切好蔥蒜；

2、茄子切成長條，上鍋蒸15分鐘左右，用筷子可以扎透就可以了；

3、鍋中放入適量油，油熱放入蒜蔥末；

4、這時候要小火炒，炒到蒜粒金黃就可以了；

5、待蔥蒜油變涼，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，適量鹽，攪拌均勻；

6、倒入蒸好的茄子攪拌均勻；

7、愛吃辣椒也可以放入適量辣椒油。

手撕醬茄子