10道健康版素菜，完整食材和做法，簡單營養又健康，味道不輸大魚大肉

食材：西蘭花1棵，金針菇1把，生薑，素蠔油，醬油，澱粉，芝麻油，香油適量。

做法：

1、西蘭花洗凈撕小朵後焯一下撈出，過冷水後瀝幹；

2、生薑碎；

3、金針菇切掉根部老的部分洗凈備用；

4、在一個小碗裡，加素蠔油、醬油、澱粉，再加一勺湯拌成醬汁備用；

5、熱油鍋，炒香姜，倒入金針菇炒2分鐘；

6、倒入醬汁燒開；

7、加入西蘭花炒勻；

8、最後加入芝麻油即可出鍋。

6、荷塘小炒