把雞直接放電鍋，不放水不放油，軟爛入味，香噴噴的一上桌就被搶光了

第二步：把雞裡裡外外清洗乾淨，雞頭我懶得洗就沒要，雞脖子那一塊要翻出來把裡面的淋巴結全部剝掉，嫌麻煩的就把脖子那一段全部切掉。雞屁股喜歡吃的留著，不喜歡的切掉，雞裡面還有一些雞肺什麼的，全部要挖乾淨，因為做烤雞是不焯水的，所以我們洗的時候也要多搓幾下，清洗得乾淨一些，吃起來更放心。把雞肉上的水分甩掉，用叉子在雞肉比較厚的地方紮幾下，方便入味。