35種家常小炒菜譜大全，幾分鐘就輕鬆搞定的小炒做法適合上班族

油燜蝦

材料：

鮮蝦 250 克，蔥花、薑末各適量，青、紅椒絲各幾根。

調料：

料酒 1 大勺，白糖 1 小勺，鹽、味精各適量。

1、蝦剪去須、爪和蝦槍，沖凈、控凈水。

2、燒熱 3 勺油，爆香蔥、薑末，放入蝦，炒至蝦變紅，放入料酒、白糖、鹽、味蝦精炒勻。

燒一會兒，放入青、紅椒絲，翻炒幾下熄火。