家庭製作米發糕，香甜營養彈性好，好吃不粘牙，比麵包蛋糕更簡單

2、發酵好的米糊表面會看到有孔洞，也長高了一些，我這個是用的冷藏發酵法。

3、用筷子或者手動打蛋器把發酵好的米糊攪拌均勻，排出裡面的氣體，讓麵糊又恢復到細膩的狀態，拎起打蛋棒，可見到米糊緩緩流動；