老伙夫告訴您，10個不可不知的做菜知識和技巧，讓你分分鐘變廚神

第九個：如何蒸饅頭又白又軟？

1：和面時用溫水，再加入一小塊豬油，這樣做好的麵食蓬鬆暄軟。

2：和面時再加點白糖，或者啤酒都能加快發酵，做好的麵食很軟。

3：如麵糰很長時間發酵不起來，在麵糰中間插一個洞，滴入少許白酒，不一會就可以了。