16道節氣蔬菜的家常做法，天冷做菜不犯愁

【黃花菜炒肉】所需材料：干黃花菜200克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、醬油1湯匙、

做法步驟：

1.把干黃花菜放在水中浸泡1小時，將黃花菜泡發好，然後每個都要把梗部比較硬的部位擇掉，把黃花菜投洗乾淨。

2.把五花肉切成片，或者切成絲，蔥切蔥花，將切末，大蒜切片。

3.鍋加油燒熱，下入肉片翻炒，將肉片翻炒出油，淋入料酒和醬油，將肉片翻炒上色。

4.下入黃花菜翻炒1-2分鐘，淋入少許水，加入鹽，燜制入味，待剩少許湯汁時，關火，盛出裝盤即可。