煮雞蛋，只用清水還不夠，多放2物，雞蛋更香嫩，蛋殼一碰就掉

【煮雞蛋】

材料：雞蛋、水、白醋、食鹽

第一步，準備幾個雞蛋，把雞蛋放在水槽里，用清水洗一下，洗掉上面的髒東西，多衝洗幾遍，然後接著放到刷乾淨的鍋子中。

第二步，往裡面倒水，水量多一些，能夠沒過雞蛋就可以了，只用清水煮雞蛋，雖說方法也對，但是煮出來未必好吃，也不好剝殼。上面我也說了，還得多放2味料，分別是什麼呢？

第三步，一種是白醋，一種是食鹽，分別往鍋子裡，倒入1勺就夠了。這就是關鍵2物，加上之後，有助於軟化蛋殼，讓蛋殼、蛋白分離，更容易剝皮。加進去之後，拿一根筷子稍微攪拌一下，然後靜置浸泡5分鐘。