精選十款超爽的特色小吃，看著就流口水，菜譜快收起來！

用料

主料：扇貝8個、粉絲50克、料酒2大勺

輔料：蒜2頭、雞精2小勺、植物油適量、蒸魚豉油2大勺

做法

1.清晨在海鮮市場買的扇貝，洗兩遍，再放清水，放1小勺鹽，讓其吐沙，因為會去除沙袋不需要太久。

2.扇貝吐沙完成，用小刀取下貝柱，貝柱容易裂，用小刀割，不要直接掰開扇貝。去除腮和沙袋，洗凈，放2大勺料酒，備用。貝殼選光滑的一面，洗凈備用。

3.開水燙一下粉絲，濾出水，再用開水浸泡粉絲，備用。用我圖中粉絲的一半即可。

4.1頭半蒜切末。

5.鍋中放油，適量多一些，下入蒜末炒香，再炒15秒鐘。盛入碗中。

6.放蒸魚豉油2大勺。拌勻。

7.放雞精2小勺。拌勻。備用。

8.貝殼擺入蒸籠，擺放穩固。用筷子卷粉絲（類似於叉子卷意麵）捲成團，放在貝殼上。

9.粉絲上放貝柱。

10.每個扇貝澆適量蒜油，因為不穩，小心澆。

11.水開後，扇貝上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可。蒸時間長容易老。

12.出鍋。

13.蔥花和小米椒點綴一下，就是個宴請大菜啦。

14.讓人垂涎不已，味道鮮美，粉絲要拌著蒜油吃。

山藥炒肉片