蛤蜊6種經典做法，鮮美可口，營養入味，特別好吃！過年露一手~

【材料】蛤蜊400克、姜1小塊、細香蔥1棵、干辣椒3個、植物油10克、豆瓣醬30克

【具體做法】

1.蛤蜊用海鹽水浸泡數小時，使其吐凈泥沙，控水盛到大些的容器里，上籠屜蒸至蛤蜊開口

2.炒鍋里倒入油，放入薑絲，挖入豆瓣醬小火翻炒，炒至醬汁粘稠

3.放入蔥段和辣椒段，小火煸炒出香味，把蒸蛤蜊出的湯水潷掉底部的泥沙，倒入鍋里

4.小火炒至湯汁粘稠，倒入蛤蜊，開大火翻炒至蛤蜊蘸滿醬汁即可

酒香蛤蜊▼