20多道海鮮做法，學會在家煮給家人吃吧！

材料：鱈魚800克 香蔥2顆生薑1小塊 大蒜3瓣 青辣椒1個澱粉適量

調料：食用油50克 醬油1/2大匙香醋3小匙 精鹽1小匙 白糖3小匙味精1/2小匙

詳細做法

1.鱈魚洗凈，加鹽醃5分鐘，再均勻粘鍋沾裹澱粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，均切末；

2.鍋內放油燒熱，放入鱈魚煎至兩面金黃，盛出備用；

3.鍋內留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、澱粉、水調成汁，淋在魚上即可。

特點 肉汁滑嫩，咸中帶甜 廚師一點通 帶骨或不帶骨的鱈魚都可按此法烹製

九、蔥姜蟶子