叉燒肉的19種做法，教你隔三差五做一回，吃的好過癮！

用料

豬裡脊肉；南乳（紅腐乳）；料酒；生抽；老抽；耗油；蜂蜜；糖

做法

把豬裡脊肉切成適合的大小備用

製作叉燒醬：一塊南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合攪勻

把切好的裡脊肉浸泡在叉燒醬里，密封24小時

腌好的裡脊肉放在烤架上，下面用烤盤加錫紙墊著，以免烤制的時候汁水滴落不好清理

蜂蜜和水混合，比例1:1，調成汁備用

烤箱預熱190度，烤大約30-35分鐘

烤制的過程中刷3次蜂蜜水

李錦記叉燒肉