炒麵最詳盡的16道做法，每天變著花樣吃，懶人福利，切記收藏起來！

用料

麵餅2個；雞蛋2個；胡蘿蔔1小段；生菜3片；鹽少許；醬油少許；老乾媽（風味雞油辣椒）適量

做法

1、首先將麵餅放冷水泡開～（這樣泡開的面超起來超級爽口）面泡好以後瀝干水份。

2、大概泡半小時，面散開就可以撈起來瀝干一下水份。

3、雞蛋打散，加少許鹽調味。放平底鍋攤成雞蛋餅，攤好以後切成條狀備用。

4、胡蘿蔔切成細絲，生菜洗乾淨切成細絲。

5、鍋放油，下胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔絲變軟。

6、下麵條翻炒，下少許鹽炒一下。

7、面再翻炒幾下加入醬油翻炒。

8、炒至面上色均勻以後加入老乾媽，翻炒幾下。

9、加入雞蛋絲和生菜絲，炒至菜有點軟就可以關火了。

10、可以上碟吃了！

青菜肉絲炒麵