手把手教你9種排骨做法，紅燒排骨、糖醋排骨只能排最後

1.大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火後攤平晾涼；

2.用料理機將炒好的米連同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好）；

3.排骨洗凈，加入所有調料，使勁抓勻，密封放入冰箱，腌制過夜；

4.小芋頭洗凈削皮，整個排在容器底部；

5.腌好的排骨均勻沾裹上一層打碎的米粉；

6.將排骨擺在芋頭上，蒸鍋上汽後入鍋，蓋蓋，大火蒸30分鐘即可出鍋。

無錫排骨