照燒醬、魚香汁、黃燜醬、熏魚汁、茄色糖醋汁配方（值得收藏）

黃燜醬配比

黃豆醬200克、豆瓣醬1000克、薑末、蒜末、洋蔥丁各50克、醬油80克、白酒50克、鹽15克、色拉油200克、清水500克、五香粉10克

製法

鍋中倒入色拉油燒至5成熱，放入薑末、蒜末、洋蔥丁炒香後轉中小火，放入黃豆醬、豆瓣醬、五香粉小火炒至油色紅亮，再倒入白酒大火翻炒出香氣，倒入清水、醬油、鹽燒沸轉小火熬制一刻鐘即可。