連湯都特別好喝的15道水煮菜，在家幾下就做好，現在學還來得及

用料

冬瓜500g；蓮子一把；香菇蒂2個；香葉（月桂葉）1片；鹽1/2小匙

做法

冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。蓮子提前用冷水泡一個小時

冬瓜去瓢去籽切塊待用

香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾，煲湯用天然提鮮味

切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味

熱乎一鍋出