大廚教你做10道超下飯家常菜，絕對能滿足你的口味！

原料：

去骨生豬腳皮300克，紅辣椒圈10克，大蒜桿節100克，薑片少許。

調料：

鹽5克，鄉里米酒10克，薑汁酒15克，茶油45克，醬油、味精各2克。

製作：

1、生豬腳皮切長5厘米、寬0.3厘米的條，用米酒、鹽、味精、薑汁酒腌15分鐘，待用。

2、鍋入茶油10克，燒至七成熱時入生紅辣椒小火炒1分鐘出鍋備用。

3、鍋入茶油30克，燒至八成熱時入豬腳皮、薑片大火爆炒至豬腳皮打卷，入炒好的紅辣椒、木耳絲、大蒜絲、醬油小火翻勻後快速出鍋，淋上5克生茶油出鍋即可。

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