做水蒸雞時，別只會抹鹽，多加一個食材，雞皮順滑，雞肉香嫩鮮美

第二步：一個大蒜用刀拍碎去衣，生薑一塊洗凈後用刀拍碎，三塊沙姜洗凈用刀拍碎，然後將拍碎的大蒜、生薑和沙姜放在一起，再用刀剁成碎末，剁得越碎越好。