天然酵母配方全集 ，找了好久，先收藏起來！

材料配方

蜂蜜……6克

水……400克

蘋果……300克

1、將玻璃瓶子高溫消毒，將蘋果切丁放入瓶子中，加入水和蜂蜜，以室溫28℃。

2、第3天出現很多小氣泡，說明就產生髮酵作用了。

3、到了第5天蘋果和水變得很濃稠有氣泡就可以。

4、用過濾網將酵母原汁過濾出來。

5、用200克蘋果酵母原汁加上200克高筋麵粉拌均勻，室溫發酵8個小時左右，有發酵的跡象。

6、再加入200克麵粉和200克水攪拌均勻發酵，重複3次發酵起來即可用來做麵包。