春天不想感冒，多吃5種「殺菌菜」，提高免疫力，殺菌效果好

2、把肉片控干水分，腌一下。加入食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒去腥，把調料打進肉片裡面，再放入一些水澱粉繼續抓勻鎖住水分。放在一邊腌制10分鐘。

3、鍋內多燒一些油，油溫四成熱時倒入肉片，用筷子快速攪散，讓肉片均勻受熱。大約滑油30秒鐘，肉片滑熟以後倒出來。