喜歡吃雞的千萬不要錯過這8道菜，下飯也下酒，做法特簡單，特香！

用料

雞腿肉800克；板栗500克；薑；蔥；蒜；幹紅辣椒；花椒；料酒；生抽

做法

把雞腿肉斬小塊，焯水備用；

生板栗去皮洗凈備用；

香料洗凈備用；

鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色；

把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡；

用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出；

加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃；

加入翻炒過的板栗；

加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻；

倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右；

30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。

香菇燉雞