教你17道雞蛋羹做法，比豆腐還要鮮嫩，喜歡收起來哈，太香了！

用料

雞蛋2個；蔥花一把；香油幾滴；生抽一小勺；蝦皮一小把

做法

準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油，這樣吃完雞蛋羹光溜溜洗碗soeasy！！

另外找一個乾淨的碗敲入倆雞蛋

加一撮鹽攪散成雞蛋液

加入1倍---1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水，必須是燒開自然冷卻的溫水，不燙手的溫度。然後攪拌均勻。

想要表面順滑記得過濾2次，嫌麻煩的可以忽略哈~

蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後

每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮就ok了，第二次只要晃動沒有液體就ok了！

撒一把蝦米繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽

雞蛋糕蒸雞蛋糕蒸雞蛋羹