學會這42款素食醬汁，你也可以開素料理餐廳了

香辣醬

材料：

丁香15克、波扣15克、砂仁15克、山奈10克、花椒15克、胡椒10克、草果3個、八角7個、辣椒10克、花生米20克、菜籽油50克、醬油50克、芝麻醬50克、生薑50克（攪成泥）

做法：

將丁香、波扣、砂仁、山奈、花椒、胡椒、草果、八角烤5分鐘

將辣椒、花生米烤生備用 將菜籽油煉後放涼

把所有材料合拌在一起成香辣醬