蓮藕15種素食做法，爆炒涼拌皆齊

材料：蓮藕1節、泡椒4個、指天椒4個、玉米油、白米醋、白糖、鹽

做法：

1、蓮藕刨皮洗凈，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；

2、藕片開水下鍋煮半分鐘，撈起；

3、加入適量白米醋、鹽、白糖拌勻，加入泡椒拌勻；

4、取凈鍋燒熱，加入適量玉米油燒熱，把熱油澆在辣椒上面嗞一下；

5、倒入藕片里攪拌均勻，擺盤。

8、清炒藕絲