吃素該怎麼補更健康，這10道純素燉菜能幫到你

傳統燉補都是用雞肉或排骨，吃素的朋友們該怎麼補呢？下面就來教大家如何善用蔬果、豆類、中藥材和熱性食材來燉補，讓你吃得無負擔，身體更健康。

都來學學吧！

適合素食燉補的食材

1.中藥材

經常使用來作為燉補的中藥材，大部分可做為食材且具有溫和藥性，氣味清香，燉煮湯品能增添風味，

也能補充人體所需的營養，達到養生滋補、預防調理等功效。

燉補經常使用的中藥材有：枸杞、紅棗、黃芪、白果、淮山、何首烏、熟地、茯苓、人參須等。