蛋糕新吃法，不用烤箱不用電飯煲，咬一口彈軟細膩，10分鐘就做好

製作技巧

1、這款蛋糕與平時的全蛋打發有點不同，全蛋打發是將蛋清和蛋黃都一起進行打發，打發起來比較消耗時間，難度相對來說比較高，可以使用分蛋打發，先打發蛋白霜，再混入蛋黃打發，再加入其他配料混拌即可，這個做法基本上零失敗，製作出來的蛋糕十分細膩，柔軟有彈性。

2、蛋白霜打發的時候一定先把雞蛋打散，蛋白沒有黏連，再分次加入細砂糖進行打發，打發的速度先高速，再低速，要順著一個方向打發。

3、混拌手法不要切拌，也不要打圈攪拌，最好是像划船槳一樣的混拌，這樣的混拌方式比較適合流動性較高的麵糊。