10道懶人蒸菜，好吃不上火，蒸一蒸省事又好吃！

【清蒸蘿蔔片】

材料：白蘿蔔1根、蔥1根、鹽2克、花椒1小把、生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖3克

做法：

1.白蘿蔔洗凈去皮，蘿蔔切成2毫升厚的薄片，不要切得太薄，太薄的話蒸熟後筷子夾不住容易破，2毫升厚度的話正好，入味又好夾。

2.切那的蘿蔔片排在盤子中，表面撒上二克鹽，盤子放入蒸鍋中蒸八分鐘，燜二分鐘再開蓋，蒸蘿蔔的時候準備料汁，熱鍋熱油放入1小把花椒，中火將花椒炒出香味後，撈出花椒丟棄，這樣熬出來的花椒油比買的香，做涼拌菜和蒸菜的時候放一點花椒油特別的香。

3.花椒油熬好後關火，鍋中放入二湯匙生抽、一湯匙香醋、一湯匙辣椒油和三克白糖，小火翻炒均勻即可，取出蒸好的蘿蔔，倒掉一半湯汁，把熬好的料汁倒入盤子中，表面撒上少許蔥花。