12道懶人蒸菜，好吃不上火，低油少鹽很清爽，簡單蒸一蒸就上桌

【豆腐皮包肉】

食材：豆腐皮（或腐竹）8張，碎肉200克，姜蒜末少許，澱粉2勺，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，老抽2勺，清水1碗，鹽少許

1，把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里，加入澱粉朝一個方向攪拌起勁。

2，豆腐皮（腐竹）買回，稍稍浸泡變軟。

3，取個大約20CM長度的腐竹皮，放入適量的肉餡，像包春卷一樣捲起來。

4，全部卷好，收口朝下。

5，熱鍋，放入適量的食用油，放入豆腐皮包肉，煎至兩面金黃，不要翻得太勤。

6，最後放入老抽和清水燜煮10分鐘，再調入鹽即可出鍋。