分享6道家常小炒，健康營養，下飯又美味，全家都愛吃！

所需原材料：香菇250克、莧菜250克、鹽油適當、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油1湯勺、

1.準備好所需原材料，莧菜掐掉黃葉，放再冷水中侵泡十多分鐘，再把莧菜投洗乾淨。

2.把莧菜切割成寸段，莧菜梗和莧菜葉分對外開放。

3.把香菇切去根處，再把香菇用力掰成條。

4.鍋加水燒開，放入香菇綽水，水開後煮1-2分鐘，將香菇煮變松，將香菇撈起來，瀝凈水份。

5.鍋給油燒開，放入生薑沫，大蒜進行爆香，放入香菇煸炒1-2分鐘。

6.放入莧菜梗，淋入生抽醬油，火災煸炒勻稱。放入莧菜葉，再添加鹽，火災迅速煸炒，將莧菜葉炒至稍變松，熄火，盛出擺盤就可以。

【豆皮金針菇卷】