天熱適合吃蒸菜，7道蒸菜，少油少鹽，營養健康，大人小孩都愛吃！

食材：基圍蝦，雞蛋，小蔥，蒸魚豉油，料酒 ，食鹽，食用油，

做法：

1、兩個雞蛋確磕在碗里，加入半勺食鹽，一勺料酒，少量的食用油和溫水攪拌均勻，過濾2次，蓋上保鮮膜，用牙籤戳一些小孔，開水上鍋改中火蒸7分鐘。

2、蒸雞蛋的候處理基圍蝦，把蝦頭，蝦殼都剝掉，再用牙籤把蝦線挑出來水開之後倒入料酒，放入基圍蝦焯至上色之後撈出來瀝干水分。擺在雞蛋上面。蓋上鍋蓋再蒸3分鐘。

3、出鍋之後，趁熱撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再滴幾滴香油就可以啦

【乾貝蒸絲瓜】