8道簡單家常菜，葷素搭配做法不難，春節招待客人總一道你喜歡

食材：牛肉，土豆，蔥、姜、八角、料酒、生抽、紅燒醬油

製作步驟：1.牛肉切成小四方塊，涼水下鍋，水中加入料酒和蔥段，焯一下水，撇去浮沫。

2.鍋內熱油，下入牛肉翻炒至半熟。炒至牛肉焦黃，加入料酒，生抽，翻炒。

3.加入足量的開水，沒過牛肉，再加入紅燒醬油調一下顏色，加入蔥姜，八角，小火慢燉。

4.燉到湯汁快收幹了下入土豆塊，加適量鹽調味，小火燉到湯汁收干即可出鍋。

【蒸茄子】