無糖無油紅棗糕，營養美味又滋補，大人孩子都很喜歡吃

7、冷水上鍋，中火蒸30分鐘，時間到後關火燜5分鐘，再開蓋。香噴噴的紅棗糕就做好了，個個自然開花，可以聞到濃濃的紅棗香甜味，我用的是低筋麵粉，低筋麵粉筋性差，蒸的過程中麵糊繼續發酵，很容易就頂開花了。用普通和高筋麵粉做，是隨緣開花，開花幾率沒有低筋麵粉高。