怎麼防止食物發霉，這些方法趕快學起來啊！

夏季食品易變質，放在普通環境下很快就會生蟲發霉。受黴菌污染的食品，不僅變色、變味，脂肪含量減少，蛋白質也受到一定程度的破壞，尤其是賴氨酸和精氨酸含量顯著下降，更為嚴重的是，黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素，通過食物影響人體健康甚至危及生命。一般來說，加熱也是食物防黴的妙招。對於大多數黴菌來說，持續20分鐘加熱到80℃，便可以消滅。不過黃曲黴素有些例外，它相當頑強，即便在高溫情況下也可以存活下來。食物發黴主要是因爲通風環境不好，所以要把食物放在通風幹燥的地方，那麽如何預防食物黴變呢?