學會這個椰蓉菊花麵包，再也不用去麵包店買了

椰蓉菊花麵包

（by烘焙達人@粉竽粘糖）

「 材 料 」

★湯種部分：

高粉20g、水100g

★主面團：

高粉210g、低粉56g、奶粉20g

細砂糖42g、鹽1/2茶匙、酵母3g

全蛋30g、水70g、無鹽黃油22g

★椰蓉餡料：

無鹽黃油50g、糖粉50g、全蛋40g

椰蓉100g、牛奶35-40g、奶粉15g

「製作步驟 」

「1」椰蓉餡料：將黃油室溫軟化，用打蛋器攪打均勻；加入糖粉、奶粉、椰蓉和全蛋攪拌均勻；