13款海綿蛋糕的做法，軟綿細緻好吃，值得收藏起來

4.沿刮刀倒入牛奶。想要更潤口感的也可替換成等量玉米油

檸檬汁在這個步驟加入

5.大幅度刮拌80~100次此時的麵糊應該是細膩充盈並且有光澤的、可以立住牙籤、如果體積縮小過度或者很稀那就是消泡了.....

6.將麵糊倒入模具8分滿、刮刀與蛋盆邊上的死麵糊不要、放入預熱好的160度烤箱 、中下層20分鐘左右

7.這裡我用的是蛋糕紙杯、如果用6寸模的話需要適當延長烘烤時間、大約35分鐘左右