炒干蝦仁時，記住2點，蝦肉不腥不柴，緊實入味！

這樣炒出來的干蝦仁緊實入味，蝦肉吃起來不腥不柴很好吃，也特別下飯，給大家總結一下：

1、干蝦仁由於是烘乾的，所以在烹飪時不容易入味我們就需要先泡發；

2、在烹飪過程中，也需要加水燜煮一下，才更容易入味，不然炒出來的蝦仁會又老又柴不好吃。

大家在炒干蝦仁時，只要記住這2點炒出來的蝦仁不腥不柴，緊實入味。