54道經典菜的詳細做法，居家請客菜單，製作簡單

材料：雞胸肉 (300g)，香蔥 (3根)、薑片 (3片)、料酒、味極鮮 (2勺)、香油 (2勺)、花椒油 (半勺)、辣椒油醋 (小半勺)、糖 (半勺) 、熟白芝麻、鹽 (1g)

做法：

1、雞胸肉洗凈備用

2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘

3、煮好後撈出放涼

4、用手撕成小細條

5、調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油

6、將調料攪拌均勻

7、將調料汁澆到雞絲上，撒點香菜末，吃時拌勻即可，好看又好吃喲！

16.辣子雞丁