17種經典豆沙麵包的做法，鬆鬆軟軟簡單美味，值得收藏

食材

麵粉400克、黃油20克、安琪乾酵母4克、雞蛋2枚、鹽適量、糖粉15克、純牛奶100ML、溫水適量、豆沙餡適量。

做法

1、把所有原料（黃油除外）混合後加適量溫水揉成麵糰。

2、黃油室溫軟化後揉入麵糰。反覆揉搓至面能拉出薄膜。

3、發酵至2到3倍大。排氣，分成合適大小的劑子。稍微發酵幾分鐘。

4、擀成圓餅狀，放入豆沙，四周向中間包攏，擀成長橢圓片。

5、用利刀斜劃寬窄均勻的道，露出豆沙即可。

6、劃好後，將面片反向對摺（劃口面在外），對摺處捏緊成條狀。再把兩頭捏攏在一起。

7、烤盤鋪油紙，放入成型的麵包再次發酵十分鐘。

8、發酵結束後，刷蛋液，撒少許芝麻裝飾。烤箱預熱十分鐘，放入麵包，180度，中層，上下火，20分鐘。

十一、豆沙麵包