16種烏雞湯的做法，滋補美味，營養又好喝

食材

烏雞半隻、花椒20克、花菇7個、姜適量、料酒適量、鹽適量。

做法

1、花椒放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋里放清水，薑片燒開，把發好的花椒放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。

2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋里放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。

3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋里，「強檔」燉3個小時，喝前放鹽調味即可。

十二、滋補的黨參烏雞湯