17種蒸雞蛋的做法，香滑美味又營養，值得收藏

食材

雞蛋2個、水150g、蔥少許、生抽少許、麻油適量。

做法

1、雞蛋打散，調入食鹽拌勻。

2、兌入150g溫開水拌勻。

3、倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫。

4、將慮好的蛋液倒入容器中。

5、蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。

6、鍋里燒開水，隔水用中大火蒸15-20分鐘左右，虛火燜3-4分鐘。

7、蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可。

三、臘腸蛋羹