豬肚20種做法，又香又嫩，愛吃豬肚必收藏

用料

墨魚乾1個；豬肚1個

做法

墨魚乾用水泡軟（大概20分鐘），洗凈，去除中間的硬骨，切成手指條；豬肚洗凈也切成手指條；

墨魚條和豬肚條用熱水焯2分鐘，去除異味；

湯鍋一次性加足水燒開，放入姜2片、料酒1勺，下入墨魚條和豬肚條，水開後撇去浮沫；

中火不加蓋煮15分鐘後（為了讓腥味更充分的揮發乾凈），轉小火加蓋煲2個小時，出鍋前加鹽即可。

蓮子豬肚湯