25種南瓜餅的做法，香甜綿軟，營養又好吃，值得收藏

食材

南瓜200g、自製豆沙260g、麵粉250g、酵母5g、花生油30ml、鹽4g、白芝麻15g。

做法

1、南瓜去皮去籽，切小塊，放入微波爐高火加熱6分鐘，取出搗爛成泥狀備用。

2、取250g麵粉，將南瓜泥和酵母加入，揉勻，和成麵糰，餳約一刻鐘。

3、將麵糰放置案板上，擀成長方形薄片，表面均勻撒鹽，並塗抹花生油。

4、順長捲起成長條狀，分割成重約30g的小劑子，用手按扁，稍擀一下。

5、將化好凍的豆沙餡分割成約30g一份，揉成小球。

6、取一份豆沙餡放入一個餅劑中，收口包起，包裹成球狀，收口朝下放置片刻。

7、全部包好後，統一將小球按扁，表面刷層水，撒勻白芝麻。

8、平底鍋中倒少許油，5成熱放入餅坯（芝麻面朝下），小火煎制。

9、底面上色後翻面，待兩面全部呈金黃色時即熟。

22、五香南瓜餅