25種蝦的做法大全，愛吃蝦有口福了，值得收藏

食材

基圍蝦500克；鹽；料酒適量；

做法

1、基圍蝦剪去蝦須、蝦槍，沖洗乾淨，瀝干水待用。

2、平底鍋燒至冒煙，倒入蝦，迅速蓋上鍋蓋，改為中火。

3、從玻璃鍋蓋看見蝦變色後開蓋，加入適量鹽、料酒，再加蓋，輕輕拋動平底鍋，使調味和蝦混合，然後關火燜5分鐘即可。

15.蝦仁豆腐羹