17道金針菇的做法，鮮香脆嫩，美味營養，值得收藏

八、金針菇蒸鱸魚

食材

鱸魚一條、金針菇半把、蔥適量、蒜適量、姜適量、油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、糖適量、水適量、蚝油適量。

做法

1、魚處理乾淨後，魚肚兩邊劃刀放入薑片。

2、蒜切末，調製料碗（糖，鹽，蒸魚豉油，蚝油，水）。

3、鍋中入油六七成熱放入蒜末爆香。

4、加入料汁碗熬制起泡。

5、魚放入蒸鍋蒸五分鐘。

6、另一盤子放入金針菇，放入鱸魚。

7、淋入熬制的蒜蓉汁，另上鍋蒸八分鐘。

8、出鍋撒入蔥絲淋入熱油即可。