萬能脆皮糊做法，和大廚偷學的手藝，不管炸什麼都酥脆不軟，值得收藏！

不過油炸並不是直接丟進油鍋炸就可以的，要學會調脆皮糊，炸出來的東西才酥脆。

脆皮糊很多人不會調，炸的東西不酥脆，涼了就變軟了，還有可能脫糊。

調脆皮糊不能只加麵粉和水，今天教你這樣調脆皮糊，調油炸脆皮糊時，多加一樣料，不管炸什麼都酥脆，涼了不回軟。