12種紫薯的做法，原來紫薯這麼好吃，值得收藏起來

原料：

紫薯300克，糯米粉50克，白糖30克，牛奶50克，熟白芝麻適

做法：

1、紫薯洗凈，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟;

2、紫薯上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了;

3、蒸至紫薯開花，裡面就蒸透蒸熟了;

4、將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細膩一些，這樣吃起來口感才更加細膩;

5、放入白糖，白糖的用量可依據自己口味酌情添加;

6、加入糯米粉(家裡沒糯米粉的，可用麵粉代替);

7、這時候的紫薯泥是乾乾的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯，由於糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不鬆散。

8、用手將紫薯泥揉勻;

9、將紫薯泥團成一個個小圓球;

10、滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻;

11、用手依次將紫薯球壓成紫薯餅(先團成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻)。

12、將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘，香甜軟糯的紫薯餅就做好了(家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以);

紫薯銀耳羹