15種雞湯的做法，營養又好喝，滋補美味，值得收藏！

山筍野菌土雞湯

所需原材料：土雞一隻、野山菌、野山筍、干黃花、紅棗、生薑、鹽、胡椒。

做法

1、將土雞清理乾淨後剁成小塊，過水清洗，入鍋中焯去血水撈出，濾干水分備用，紅棗、黃花用溫水泡發、生薑切大片、山筍野菌洗凈切片。

2、炒鍋中倒入少量油，大火燒至八成熱，下入薑片爆香，等到油溫升至九成熱時，下入雞塊，翻炒出香，然後加少量料酒烹香，加入適量清水，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，蓋上蓋，大火燒開後改最小火，慢燉1個半小時，加鹽，再小火慢燉5分鐘即可。