不論燉什麼骨頭湯，別直接加水燉，多加這1步，湯汁又香又白～

烹飪第二步：將生薑切成片，準備好一個砂鍋，將骨頭湯倒入鍋中，加上一些料酒，生薑片幾片，加入幾碗清水，將清水超過筒骨，大火燉筒骨湯30分鐘。

烹飪第三步：將甜玉米去掉皮，玉米切成塊，山藥戴著手套去皮，清水洗凈後切成塊，將玉米洗凈後瀝干，將玉米和山藥放在鍋中，轉中火燉一燉。

烹飪第四步：大概燉一個小時，加上少許食鹽，雞精少許，其他調味品，轉小火燉30分鐘，等待湯汁乳白就可以出鍋了。