做過的麵包裡，最鬆軟的就是奶排包，組織細膩又拉絲奶香味十足~

【牛奶排包】

中種麵團食材：高筋麵包粉280克，純牛奶200克，細砂糖20克，酵母5克

主麵團食材：高筋麵包粉120克，全蛋液50克，水20克，細砂糖80克，鹽5克，全脂奶粉15克，黃油35克

所用烤盤：11寸加深長方形烤盤1個

【製作方法】：

1、先製作中種麵團，把食材稱重好，放入容器裡，用筷子攪拌均勻。