蒸雞蛋的8種新做法，又嫩又滑！營養加倍，家人天天喊著要吃！

食材：

雞蛋 3個、西蘭花50克、胡蘿蔔20克。

做法：

1、西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫。

3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。

4、胡蘿蔔去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。將生抽、蚝油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿蔔絲即可。

香菇肉泥鑲蛋